Encargado de Planta de Producción

ENCARGADO DE PLANTA DE PRODUCCIÓN

(PREMEZCLAS VITAMÍNICO, MINERALES Y ALIMENTOS BALANCEADOS PARA EL SECTOR PECUARIO)

Objetivo del Cargo

• Garantizar el funcionamiento óptimo y eficiente de la planta de producción, asegurando que todos los procesos y operaciones se realicen de manera efectiva y sin contratiempos.
• Planificar, coordinar y supervisar la producción de premezclas vitamínico-minerales y aditivos para nutrición animal, garantizando exactitud en formulaciones, calidad del producto, cumplimiento de normas sanitarias, eficiencia operativa y seguridad industrial.

Funciones Principales

• Programar la producción diaria, semanal y mensual según demanda comercial.
• Supervisar el pesaje y dosificación de micro y macro ingredientes.
• Verificar el cumplimiento estricto de fórmulas nutricionales.
• controlar de calidad de materias primas y producto terminado.
• Controlar inventarios de insumos, aditivos y materiales de empaque.
• Supervisar al personal operativo de planta.
• Asegurar limpieza, orden y control de contaminación cruzada.
• Controlar mermas, rendimientos y eficiencia de mezclado.
• Elaborar reportes de producción, consumos y desviaciones.
• Cumplir y hacer cumplir LOS Procesos y normas de bioseguridad.
• Coordinar mantenimiento preventivo de equipos de mezclado y dosificación.
• Implementar mejoras continuas en procesos productivos.

Responsabilidades

• Exactitud de formulaciones nutricionales.
• Calidad e inocuidad del producto final.
• Cumplimiento de volúmenes y tiempos de entrega.
• Uso eficiente de materias primas.
• Seguridad del personal y equipos.
• Trazabilidad de lotes de producción.
• Cumplimiento de normativa sanitaria (SENASAG u organismo regulador).

Formación Académica

Licenciatura en Ingeniera Agroindustrial, ingeniero en Alimentos, ingeniero Industrial ingeniero químico.

Experiencia

• Mínimo 2–3 años en plantas de alimentos balanceados o premezclas.
• Manejo de personal operativo.
• Experiencia en control de calidad y procesos productivos.

Conocimientos Técnicos

• Control de calidad e inocuidad alimentaria.
• Manejo de inventarios y costos productivos.
• Lectura de fichas técnicas y hojas de seguridad.
• Excel y sistemas de producción.
• Normativa sanitaria pecuaria.

Competencias Blandas

• Liderazgo de equipos operativos.
• Planificación y organización.
• Resolución de problemas.
• Trabajo bajo presión.
• Orientación a resultados.