Maestro Panadero - Scz

Objetivo del Puesto

Supervisar y gestionar la producción diaria de productos de panadería y repostería, asegurando los más altos estándares de calidad y eficiencia operativa.

Perfil Requerido

• Dominio de técnicas de fermentación, masas madre y procesos artesanales/industriales.

• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en el área de panadería y repostería.

• Certificación en panadería o cursos afines (opcional pero valorado).

• Disponibilidad de Tiempo para trabajar de Lunes a Sábados.

• Gestión de Personal.

Funciones Clave

• Supervisar la producción diaria de panadería y repostería en puntos regionales.
• Implementar y controlar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar tiempos, temperatura y humedad para obtener la textura y sabor deseados.
• Gestionar el equipo de trabajo, asegurando la optimización de los procesos.
• Realizar el seguimiento de inventarios de insumos y materias primas.

Habilidades para el Éxito

• Orientación al Servicio.
• Trabajo Colaborativo.
• Compromiso.
• Proactividad.

Beneficios

• Un entorno de trabajo colaborativo y dinámico.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

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