Supervisor de Desposte

Objetivo del Puesto

Coordinar y supervisar la línea de desposte, garantizando la eficiencia operativa, el cumplimiento de especificaciones y la aplicación de normas de calidad e inocuidad en el proceso productivo.

Perfil Requerido

• Formación en Ingeniería Industrial o ramas afines (deseable).
• Experiencia  en el rubro cárnico, preferentemente en supervisión de producción o desposte.
• Conocimientos deseables en Office intermedio.

Funciones Principales

• Coordinar la línea de desposte en función de la orden de trabajo, asegurando que los cortes se realicen según las especificaciones del cliente.
• Monitorear constantemente la velocidad de la línea de producción y la eficiencia del equipo para maximizar la cantidad de carne obtenida y el rendimiento, minimizando el desperdicio.
• Formar al equipo de desposte en las técnicas de corte y desposte, supervisando que los mismos se realicen de manera precisa.
• Asegurar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento (POES) en todo momento.
• Garantizar que el proceso mantenga la trazabilidad completa del producto.

Habilidades Esenciales

• Liderazgo.
• Enfoque en resultados.
• Comunicación efectiva.
• Seguimiento y control.

Beneficios

• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.

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