Parrillero

PARRILLERO

📍 Ubicación: Santa Cruz

Descripción del cargo: Buscamos un parrillero apasionado por la gastronomía y con alto sentido de la responsabilidad para unirse a nuestro equipo operativo. El objetivo principal de este rol es liderar el área de parrilla, garantizando que cada corte cumpla con los más altos estándares de calidad, sabor e inocuidad exigidos por nuestros clientes

Funciones principales:

• Cocer carnes y menudos en la parrilla cumpliendo estrictamente con el término y requisito solicitados por el cliente.
• Realizar el corte y la preparación de todos los tipos de carnes para asegurar el flujo del turno.
• Gestionar el stock de carbón e insumos en coordinación con el Jefe de Parrilla y Almacén.
• Controlar la limpieza profunda del área de trabajo, los equipos a su carga y las áreas comunes.
• Supervisar las labores del Ayudante de Parrilla y suplir sus funciones en caso de ser necesario.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como ayudante de parrilla en el restaurante o en cargos similares en el sector gastronómico.
• Conocimientos Técnicos: Dominio experto de cortes, pesos, tipos de carne y términos de cocción.
• Disponibilidad: Tiempo completo.

Competencias valoradas:

• Trabajo en equipo.
• Trabajo bajo presión.
• Comunicación efectiva.
• Optimismo.

Ofrecemos:

• Día libre programado por Recursos Humanos de acuerdo a las necesidades del restaurante.
• Estabilidad laboral en una empresa reconocida como La Casa del Camba.

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