Supervisor de Sucursal Express

Supervisor de Sucursal Express
📍 Ubicación: Santa Cruz de la Sierra 

Descripción del cargo:
Buscamos un profesional proactivo encargado de velar por el eficiente funcionamiento de nuestra sucursal, garantizando la máxima calidad en nuestros productos y un servicio al cliente excepcional. El candidato ideal será un líder operativo capaz de desempeñarse y supervisar todas las áreas de trabajo (caja, despacho, cocina y parrilla), asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y objetivos comerciales.

Funciones principales:

• Gestión Operativa Integral: Coordinar y supervisar las operaciones diarias de caja, despacho, cocina y parrilla, asegurando que todo esté listo para el servicio de atención al cliente.
• Liderazgo y Desarrollo de Personal: Formar al personal nuevo, evaluar el rendimiento del equipo y cubrir posiciones operativas en caso de bajas médicas o faltas eventuales.
• Control de Calidad e Inventarios: Realizar el requerimiento semanal y diario de insumos, recepcionar pedidos y verificar la calidad y sabor de las comidas antes del servicio.
• Administración y Finanzas: Realizar inventarios (inicial y final) en el sistema, gestionar el flujo de efectivo (arqueos, depósitos bancarios) y realizar el pago de transporte al personal del turno cena.
• Cumplimiento Normativo: Garantizar el cumplimiento de normativas del SEDES (manipulación de alimentos, carnet sanitario vigente) y verificar la vigencia de documentos legales de la sucursal.
• Mantenimiento y Seguridad: Supervisar la limpieza de todas las áreas, coordinar cronogramas de fumigación y garantizar el cumplimiento del protocolo de seguridad al finalizar la jornada.

Requisitos:

• Formación Académica: Licenciatura o estudios en Administración de Empresas, Gastronomía o ramas afines.
• Experiencia General: Mínimo 1 año de experiencia demostrable en el cargo.
• Experiencia Específica: Experiencia operativa en puestos de caja, despacho, cocina y parrilla.
• Conocimientos Técnicos: Manejo de computadoras y capacitación en manejo de personal.
• Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, feriados y fechas importantes (con día libre programado).

Competencias valoradas:

• ✅ Liderazgo y manejo de equipos.
• ✅ Adaptabilidad y trabajo bajo presión.
• ✅ Orientación al cliente y comunicación efectiva.
• ✅ Habilidad analítica y atención al detalle.

Ofrecemos:

• Oportunidad de liderar un equipo y velar por un buen ambiente de trabajo.
• Cultura organizacional basada en el trabajo en equipo, compromiso y compañerismo.
• Estabilidad laboral en una empresa reconocida (La Casa del Camba).